Claudine Jacques écrit depuis toujours. Après avoir dirigé un Centre de formation professionnelle, elle cesse toute activité en 1994 pour se consacrer à l’écriture ; elle est publiée dès 1995. Son premier recueil de nouvelles fait forte impression tant il parle vrai, suivi de la parution d’un roman en 1999 (Les cœurs barbelés, Éditions de la Table ronde). Elle écrit ensuite des pièces de théâtre et plusieurs albums illustrés pour enfants.
Membre fondateur de l’Association des écrivains de Nouvelle-Calédonie, elle vit « en brousse » où elle gère la bibliothèque de son village depuis vingt ans, anime le festival de la Bande dessinée de Boulouparis et s’investit dans des ateliers d’écriture destinés aux scolaires. Elle est à l’initiative de l’Association Écrire en Océanie qui a révélé nombre de jeunes talents calédoniens.